Steigende Bevölkerungsgruppen an Vegetariern und Veganern erhöhen stetig die Auswahl an Sojaprodukten in Lebensmittelgeschäften. Ersatzprodukte für Milch, Joghurt, Quark, Käse und Fleisch stehen auf Sojabasis zur Verfügung.
Das Problem der Laktoseintoleranz betrifft immer mehr Menschen. Es ist eine Milchzuckerunverträglichkeit. Verantwortlich für eine Laktoseintoleranz ist das fehlende Verdauungsenzym Laktose.
„Laktoseintoleranz? Wie sollte man seine Ernährung umstellen?“ weiterlesen
Nicht jeder verträgt Milch oder ein Müsli mit Milch zum Frühstück. Wer eine Laktoseintoleranz hat, hat mit Verdauungsstörungen die mit Übelkeit und Bauchschmerzen einhergehen zu tun. „Laktoseintoleranz: Welche Symptome deuten darauf hin?“ weiterlesen
